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ESPECIALISTA EN AGROEXPORTACIÓN (EAX)

Instituto de Desarrollo y Comercio Exterior - IDEX

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ESPECIALISTA EN AGROEXPORTACIÓN (EAX)

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2014

DIPLOMATURA DE POSGRADO: ESPECIALISTA EN AGROEXPORTACIÓN
(EAX)

 

Inicio: 01 de abril del 2017

 

OBJETIVOS:

  • Desarrollar el proceso operativo de exportaciones de productos agroindustriales, con           utilización de los medios de transporte, operadores de comercio exterior.
  • Implementar los procesos y métodos de conservación de alimentos para garantizar la           inocuidad, considerando las regulaciones de los mercados internacionales.
  • Aplicar las regulaciones fitosanitarias y zoosanitarias, según las regulaciones de los principales organismos de seguridad e inocuidad alimentaria.
  • Evaluar la factibilidad económica y financiera de los agronegocios, considerando el perfil de los consumidores en el mercado internacional.

 

 

DURACIÓN-HORARIO:

  • Conferencia: Sábados 9:00 p.m. a 2:00 p.m.
  • Taller de Práctica: Lunes de 8:00 p.m. a 10:00 p.m.
  • Taller de Inglés en Comercio Exterior: Viernes de 6:00 p.m. a 8:00 p.m. (Básico) y de 8:00p.m. a 10:00 p.m. (Avanzado).
  • Duración: 24 semanas

 

INVERSIÓN:

  • Inscripción: S/. 100.00
  • Profesionales, empresarios: 5 cuotas de S/. 450.00
  • Estudiantes universitarios: 5 cuotas de S/. 420.00
  • Certificación: S/. 100.00

 

DESCUENTOS ESPECIALES:

 

  • Descuento de 10% por pagos adelantados de las cinco cuotas o corporación corporativa.

 

CERTIFICACIÓN:

 

Para obtener el diploma, certificado de estudio y certificado de participación continua el(la) participante deberá cumplir los siguientes requisitos: 

 A. Diploma de Especialista en Agroexportación

  • Grado académico de Bachiller legalizado (Art. 43 de la ley universitaria)
  • Más del 80% de asistencia 
  • Promedio final igual o mayor a 13
  • Presentación y sustentación de trabajo final de investigación (TFI)
  • Acumula 543 horas de estudio (24 créditos) 

 B. Certificado de estudio: Especialista en Agroexportación

  • Más del 80% de asistencia 
  • Aprueba el programa de formación continua (Art. 46 de la ley univeristaria)
  • Acumula 359 horas de estudio (19 créditos)

C. Constancia de participación Modular:

  • Más del 80% de asistencia, según el Módulo
  • Cumplir con las normas académicas de IDEX/USB

 

 CUENTAS BANCARIAS:

 

  • BCP: Cta. Ahorro M/N: 191-19733894024

 

 

TEMARIO:

 

  1. Fundamentos de comercio internacional: Comercio internacional hacia una gestión competitiva; tendencias del comercio mundial; globalización de mercados y empresas; planeamiento estratégico para el marketing internacional; estrategias de producto y marca en los mercados internacionales; estrategia del marketing mix aplicado al ámbito internacional; internacionalización de las empresas, productos y empresas; estrategias de acceso a los mercados internacionales.
  2. Gestión Operativa de exportaciones: Aspectos previos a las exportaciones; Flujograma integral de las exportaciones;  Procedimientos operativos y documentos utilizados en las exportaciones; Gestión comercial de importaciones; Aplicación de las reglas Incoterms ® 2012; Principales cambios con versiones anteriores; Contratos de compraventa internacional de perecibles; Medios de pagos en el comercio internacional.
  3. Desarrollo de Envases y Embalajes para Productos Agrícolas: Funciones del envase; diseño y materiales de los envases; regulaciones internacionales sobre las marcas y rotulado; característica y estandarización de los embalajes; aplicación de NIF 15; unitarización a través de paletas; contenedores y ULDs; tipos de contenedores; norma de ISO, IATA vinculado a envases y embalajes.
  4. Transporte Internacional de Carga Perecible: Planes y estrategias de transporte internacional de carga según medios de transporte (marítimo y aéreo); Documentos de transporte marítimo y aéreo (B/L y AWB); Proceso operativo de contrato de transporte internacional; aplicación de tarifas de las líneas aéreas y navieras; Unitarización de carga para transporte; regulaciones para manejo de carga perecible (IATA).
  5. Procesos Agroindustriales: Conceptos básicos de procesos productivos; procesos y tecnología de alimentos; procesos en hortalizas y conservas; identificación de riesgos y puntos críticos en la agroindustria; buenas prácticas agrícolas (BPA);  normas técnicas peruanas (NTP); normas sanitarias de DIGESA; factibilidad y autorización de planta agroindustrial.
  6. Métodos de Conservación de Productos Agrícolas: Métodos de Conservación de Productos Agrícolas: Tratamiento post cosecha; Grados agroindustriales y sus mecanismos de conservación, Métodos de conservación a través de: Sal, azúcar, liofilización, pasteurización; Tendencias del mercado y sustancias prohibidas en los mercados internacionales; Regulaciones de FDA, APHIS, DIGESA, DIGEMID, SENASA,
  7. Control de Calidad en Mercados Internacionales: Importancia de la aplicación de los sistemas de calidad; Aplicación de la familia de los ISO 9000 en las organizaciones; Procedimiento para obtener certificación de ISO; Normas de OECD para manipuleo de alimentos; auditoria en la implementación y certificación de sistemas de calidad; Aplicación de la familia de los ISO 9000, ISO 14000; Estructura de la norma ISO 14001:2004;
  8. Bionegocios Internacionales: Fundamentos de ecología y desarrollo sostenible; Principios de UNCTAD sobre los bionegocios internacionales; Regulaciones internacionales sobre los bionegocios; Proyectos de bionegocios internacionales para mitigar cambios climáticos; Evaluación de Impacto Ambiental (EIA); Sistemas integrados de gestión de calidad; Medio ambiente y seguridad ambiental; Implementación de Responsabilidad Social (RS ISO 26000).
  9. Aplicaciones del Sistema HACCP: Introducción y terminología HACCP; programas, requisitos y pasos preliminares para la implementación del plan HACCP; principios de HACCP; determinación de PCCs; implementación del plan HACCP; fuentes de Información para preparar planes HACCP; aplicaciones prácticas de inocuidad en los procesos agroindustriales; regulaciones y seguridad alimentara de DIGESA.
  10. Desarrollo de Productos Orgánicos y Mecanismos no Convencionales: Desarrollo de Productos Orgánicos y Mecanismos no Convencionales: Tendencia de los mercados internacionales; desarrollo de productos orgánicos; ámbito de aplicación de los productos orgánicos: selección de proveedores de semilla hasta el consumo; sustancias prohibidas en los productos orgánicos; procedimiento para tener acreditación de certificados orgánicos; proceso de Certificación Orgánica según mercados de destino (USA, UE, Japón).
  11. Requisitos Sanitarios y Fitosanitarios para la Exportación: Normas de la FAO a través del codex alimentariüs; requisitos de inocuidad de aditivos y preservantes, código internacional  recomendado para prácticas de higiene;   reglamento sobre vigilancia y control sanitario  de alimentos y bebidas; control del ingresos de alimentos en los mercados internacionales; requisitos para la exportación de frutas y hortalizas frescas; requisitos comerciales; requisitos de calidad e inocuidad; requisitos fitosanitarios y sanitarios; sistemas de alertas sanitarias; Ley del Bioterrorismo.
  12. Ecotiquetas: etiquetas medioambientales; etiquetado y rotulado de productos agroindustriales; aplicación de la norma ISO 14024:1999; punto verde, eco-label de la Unión Europea, Ángel Azul, AENOR, NF AFNOR, Forest Steward Ship (FSC), reciclaje de envase; cisne blanco nórdico; comercio Justo (Fair Trade), Trans Fair, Green Globe.
  13. Costos Precios y Cotizaciones Internacionales: Estructura de costos de producción en chacra; costos de industrialización y comercialización internacional; compontes de los costos de DFI según las reglas de los Incoterms® 2010 y medios de transporte internacional; determinación de precios y márgenes  de ganancia para exportaciones e importaciones, devoluciones tributarias y su incidencia en la fijación de precios internacionales.
  14. Formulación y Evaluación de Proyectos de Agroexportación: Preparación de proyectos de agrícolas y agroindustriales;  programa de inversión y financiamiento; líneas de crédito para los agronegocios; estados financieros proyectados; evaluación de proyectos según indicadores; análisis de sensibilidad e impacto ambiental de proyectos.
  15. Investigación de Mercados Internacionales: Bases conceptuales y técnicas de la investigación de mercados; proceso de investigación de mercados; técnicas y etapas de investigación de mercados internacionales; acceso a base de datos secundarias de INTRACEN, SIICEX, DATATRADE, TradeMap, ProductMap, InvestMap, HelpDesk; estrategias de selección de mercados internacionales; servicios de los organismos de promoción de comercio (TPO, IPO).
  16. Marketing Internacional: Tendencias del marketing internacional; estrategias mezcla comercial; desarrollo de productos de exportación; planeamiento estratégico de marketing; elaboración del plan de marketing internacional; mecanismos de promoción internacional; asistencia en ferias internacionales; uso del comercio electrónico para publicidad internacional; conseguir clientes; uso de los portales y buscadores electrónicos ALIBABA, MARKETPLACES.
  17. E-Commerce
  18. Regulaciones de CODEX Alimentarios
  19. Plan de Marketing
  20. Oferta Exportable

 

EXPOSITORES:

 

PhD. Waldermar Mercado Curi: Economista, Maestro en Economía y Doctor en Economía Agrícola en la Universidad de Río de Janeiro (Brasil); Consultor Internacional en Agronegocios; profesor en Doctorado en Recursos Renovable en la Universidad Autónomo de México.

MBA. Claudia Solano Ore: Ingeniera Industrial, Maestra en Administración de Negocios (CENTRUM- PUC), Especialista en Sistemas de Calidad Internacional; Jefa de Promoción Sanitaria en PROMPERU, profesora en la Escuela de Agronegocios en UPC.

Ing. María Vera Castro: Ingeniera en Industrias Alimentarias, con Maestría en Marketing y Negocios Internacionales; con estudios de Doctorado en Administración; Consultora de PYMES Agronegocios; profesora en el Centro de Idiomas de UTP/USIL.

Ing. Sandra Cisneros Tito: Ingeniera en Industrias Alimentarias y Pesqueras; con Maestría en Comercio y Negocios Internacionales; Consultora de Agronegocios INIA-CERPER, Funcionaria de Procesos de Calidad en RENIEC.

Lic. Augusto Proaño Vargas: Licenciado en Administración de Empresas; Gerente General ASISTENCIA & COMERCIO PERU SAC. Facilitador en los Programas de Miércoles Exportador en PROMPERU.

Mag. Edal Lujan Olivares: Licenciado en Administración de Negocios Internacionales; con Maestría en Ingeniería Comercial (U. Adolfo Ibáñez –Chile); Especializado en CBI (Holanda): Funcionario de Promoción Comercial en PROMPERU.

Lic. Jorge Ortega Palacios: Licenciado en Administración de Empresas; Gerente de Exporta Perú SAC; profesor en la Escuela de Negocios de SISE.

Mag. Arbués Pérez Espinoza: Economista con grado de Maestro en Comercio y Negociaciones Internacionales; Egresado de Doctorado en Educación; Profesor en la Escuela de Negocios Internacionales en UPN y USMP; Director Ejecutivo de IDEX.

Mag. Alejandro Márquez Peirano: Ingeniero Agrónomo; Maestro en Administración de Empresas, Representante de International Commodities Export Corp. (USA); Especialista en Commodities en TRAIMAR/UNCTAD, profesor en la Escuela de Negocios Globales en URP. 

 

RESUMEN DE DISTRIBUCIÓN DE HORAS Y CRÉDITOS PARA DIPLOMATURAS

Según la Ley Universitaria (Ley No. 30220) y Reglamento de Infracciones y Sanciones (D. S No. 018-2015- MINEDU)

Distribución de horas crédito según la Ley Universitaria

 

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